Pakchoi ali Bok choy je antikancerogena zeljnica, ki je izjemno krhka in nežnega okusa.

Lahko ga uporabite surovega v solati ali kot prilogo k jedem namesto blitve ali špinače.

Ima debel spodnji del, ki je zelo krhek na ugriz. Uporabite ga lahko popraženega v stilu stir-fry, kuhanega na pari ali v smoothiju oz. kakorkoli ste vajeni pripravljati blitvo.

IZGLED: svetlo zeleni listi na mesnatem spodnjem delu, v 1 kg je približno 4-5 kosov

NAČIN PRIDELAVE: pridelano akvaponično (simbioza med ribami in rastlinami v zaprtem ekosistemu v rastlinjaku), za gnojenje skrbijo ribe tilapije, dohranjenjo z ekstraktom morskih alg (sea kelp), proti škodljivcem tretiramo z agrohomeopatskimi sredstvi in neem oljem, ekološko certificirani pod USDA Organic nacionalno shemo v 2015, 2016, 2017. Zaradi izjemno visoke cene tega certifikata se v letu 2018 nismo certificirali, vendar naprej pridelujemo ekološko ne glede na certifikat.