Vinorodni okoliš: Vipavska dolina

Vsa sveža vina so pridelana po enakem postopku. Ob optimalni zrelosti ročno potržemo grozdje. Grozdje hladimo v komorah na 4°C, vsaj 1 dan. Zatem grozdje zmeljemo v pecljalniku in ga stisnemo v preši. Pomembno je da grozdje ohlajeno stiskamo, saj tako preprečimo razne oksidacije, kar je pomembno pri ohranjanju naravnih arom in barve vina.