fbpx Trnič (trdi sir) | Vidivita

Trnič (trdi sir)

7,50 €
Teža: 
110 
g

Trnič je izdelan po tradicionalnem receptu pastirjev z Velike planine: Izdelan iz pogretega kislega mleka, pregneten s soljo, oblikovan v posebno 'čebuličasto' obliko ter okrašen z vzorci pisave. Trnič je sušen na zraku 2-3 tedne in je popolnoma suh, zato ga ne moremo rezati, lahko ga ribamo. Uporablja se ga v manjših količlinah, kot dodatek jedem: nariban na rižote, testenine, pečen krompir, juhe... Ima nekoliko specifičen okus zaradi same tehnologije izdelave. Včasih je imel trnič pri pastirjih zelo pomemben simbolni pomen: ko so se vrnili s planine, so svojim dekletom prinesli par trničev, kot izkaz ljubezni. Če je dekle 1 trnič obdržalo, drugega pa vrnilo, je to pomenilo, da pristane na njegovo dvorjenje. Zaradi tega je razširjeno mnenje, da par trničev predsatavlja ženske prsi.

Trnič je vakumsko pakiran, 1 kos tehta 100-120g. Hranimo ga na suhem in hladnem (ni potrebno v hladilniku).

Sestavine: posneto kislo kravje mleko, sol.

Zaloga: 
5.00